Термочехол для расстойки теста
Краткое описание «Термочехол для расстойки теста»
Оптовая цена по запросу
Фотографии наших работ
Соц сети:
Поделиться:
Описание
Термочехол изготавливается из армированного ПВХ-материала, обладающего высокой степенью термоустойчивости. Физико-химические свойства практичного аксессуара способствуют:
• раскрытию ферментов;
• замедленное брожжение теста;
• дефростации замороженных продуктов;
• минимизации количества влаги при разморозке;
• не требует парогенерации (расхода воды) и электрэнергии. Покупайте у нас термочехол для расстойки теста Хлебопекарный Консалтинг по доступной цене.
Предлагаем квалифицированную помощь специалистов, вежливое обслуживание. Соблюдаем технологию изготовления функциональных аксессуаров.
Гарантируем своевременное выполнения заказа.
Стоимость указана за 1 шт.
Оптом цена договорная.
Изготовление 3-5 дней.
Приглашаем к сотрудничеству дилеров и торговые организации.
Шпилька с размерами пекарского листа 400/600, 325х530, 400х600, 450х620 и др.
Предназначения
Термочехол предназначен для расстойки и дефростации тестовых заготовок, а так же для хранения готовой продукции любого типа и размера: хлебобулочных, сдобных, слоеных и кондитерских изделий. Термочехол служит для поддержания микроклимата вокруг продукции. Термочехол выполнен из армированного поливинилхлорида благодаря чему надежен в эксплуатаци и имеет долгий срок службы. В термочехле предусмотрены две молнии, которые открывают клапан для загрузки продукции, не снимая термочехол со шпильки.
Применение термочехлов
Расстойка тестовых заготовок, без использования расстоечной камеры в условиях цеха
Предварительная расстойка тестовых заготовок, перед окончательной расстойкой
Для холодной ферментации в условиях обычной холодильной камеры.
Для транспортировки изделий в замороженном, охлажденном или готовом виде 5. Для хранения готовой продукции
Преимущества
- Нет электроэнергии
- Нет расхода воды для создания принудительного пара
- Нет дополнительного оборудования как отдельная камера и места для нее
- Нет специальной подготовки при работе
- Экономичное решение системы Cool Rising
- Замедляет ферментацию тестовых заготовок
- Постепенная дефростация замороженных полуфабрикатов
- Исключает излишки влаги при расстойке и заморозки
- Транспортировать тестовые заготовки не нарушая правил СанПиН
- Сохранение свежести готовой продукции
- Полное раскрытие ферментов
- Насыщенный аромат
- Некрошливый мякиш
- Раскрытый вкус
- Увеличение сроков свежести
Принцип работы
Термочехол для расстойки выполнен из армированного поливинилхлорида. Это позволяет не пропускать воздух и сохранять температуру вокруг продукта неизменной, создавая вокруг тестовой заготовки нужный для дрожжевания микроклимат.
Дрожжевой комплекс перерабатывает сахара в тестовой заготовке. В процессе чего выделяется естественное инерционное тепло и влагу, образуя парниковый эффект.
Инерционное тепло исходящие от тестовой заготовки отражается от термочехла образуя закольцованный цикл пароувлажнения. Благодаря чему в термочехле не требуется дополнительная парогенерация.
Тестовая заготовка при благоприятной температуре и влажности естественным способом набирает свой объем.
Температурные условия
Диапазон наружной температуры при работе с термочехлом для пекарни от +40 до +2 °С. От температуры помещения на прямую зависит время расстойки тестовых заготовок. Чем ниже температура помещения тем дольше процесс растойки (ферментации) и наоборот чем выше температура помещения тем время расстойки сокращается. Временное соотношение расстоечного оборудования к термочехлу 1:2 (1 час расстоечный шкаф, 2 часа термочехол).
Загрузка термочехла
При загрузке продукции рекомендуется закрывать молнии с обеих сторон до основания термочехла. При предполагаемой полной загрузке шпильки под термочехол рекомендуется начать загрузку с нижних уровней шпильки. При частичном наполнении шпильки рекомендуется производить загрузку с верхних уровней шпильки.
Рекомендации по уходу
Перед применением произвести санитарную обработку любым дезинфицирующим средством, разрешенным СанПиН для обработки производственного инвентаря, например: «Тефлекс». Нет необходимости мыть термочехол после каждого его применения. Термочехол подвергается санитарной обработке по мере его загрязнения. Не используйте для мытья термочехла абразивные средства, металлические щетки, растворители и едкие вещества. После чистки протрите термочехол для расстойки чистой сухой ветошью и просушите. Хранить термочехол в чистом, сухом состоянии и в сложенном виде на складе в дали от нагревательных элементов.
Требования безопасности
Во избежание повреждения термочехла для расстойки категорически запрещается ставить горячие противни в шпильку укрытую термочехлом, а так же производить выпечку в термочехле. Не допускайте контакта термочехла с острыми предметами, которые могут повредить полотно термочехла.
Характеристики
Термочехол изготавливается из армированного ПВХ-материала, обладающего высокой степенью термоустойчивости. Физико-химические свойства практичного аксессуара способствуют:
• раскрытию ферментов;
• замедленное брожжение теста;
• дефростации замороженных продуктов;
• минимизации количества влаги при разморозке;
• не требует парогенерации (расхода воды) и электрэнергии. Покупайте у нас термочехол для расстойки теста Хлебопекарный Консалтинг по доступной цене.
Предлагаем квалифицированную помощь специалистов, вежливое обслуживание. Соблюдаем технологию изготовления функциональных аксессуаров.
Гарантируем своевременное выполнения заказа.
Стоимость указана за 1 шт.
Оптом цена договорная.
Изготовление 3-5 дней.
Приглашаем к сотрудничеству дилеров и торговые организации.
Шпилька с размерами пекарского листа 400/600, 325х530, 400х600, 450х620 и др.
Предназначения
Термочехол предназначен для расстойки и дефростации тестовых заготовок, а так же для хранения готовой продукции любого типа и размера: хлебобулочных, сдобных, слоеных и кондитерских изделий. Термочехол служит для поддержания микроклимата вокруг продукции. Термочехол выполнен из армированного поливинилхлорида благодаря чему надежен в эксплуатаци и имеет долгий срок службы. В термочехле предусмотрены две молнии, которые открывают клапан для загрузки продукции, не снимая термочехол со шпильки.
Применение термочехлов
Расстойка тестовых заготовок, без использования расстоечной камеры в условиях цеха
Предварительная расстойка тестовых заготовок, перед окончательной расстойкой
Для холодной ферментации в условиях обычной холодильной камеры.
Для транспортировки изделий в замороженном, охлажденном или готовом виде 5. Для хранения готовой продукции
Преимущества
- Нет электроэнергии
- Нет расхода воды для создания принудительного пара
- Нет дополнительного оборудования как отдельная камера и места для нее
- Нет специальной подготовки при работе
- Экономичное решение системы Cool Rising
- Замедляет ферментацию тестовых заготовок
- Постепенная дефростация замороженных полуфабрикатов
- Исключает излишки влаги при расстойке и заморозки
- Транспортировать тестовые заготовки не нарушая правил СанПиН
- Сохранение свежести готовой продукции
- Полное раскрытие ферментов
- Насыщенный аромат
- Некрошливый мякиш
- Раскрытый вкус
- Увеличение сроков свежести
Принцип работы
Термочехол для расстойки выполнен из армированного поливинилхлорида. Это позволяет не пропускать воздух и сохранять температуру вокруг продукта неизменной, создавая вокруг тестовой заготовки нужный для дрожжевания микроклимат.
Дрожжевой комплекс перерабатывает сахара в тестовой заготовке. В процессе чего выделяется естественное инерционное тепло и влагу, образуя парниковый эффект.
Инерционное тепло исходящие от тестовой заготовки отражается от термочехла образуя закольцованный цикл пароувлажнения. Благодаря чему в термочехле не требуется дополнительная парогенерация.
Тестовая заготовка при благоприятной температуре и влажности естественным способом набирает свой объем.
Температурные условия
Диапазон наружной температуры при работе с термочехлом для пекарни от +40 до +2 °С. От температуры помещения на прямую зависит время расстойки тестовых заготовок. Чем ниже температура помещения тем дольше процесс растойки (ферментации) и наоборот чем выше температура помещения тем время расстойки сокращается. Временное соотношение расстоечного оборудования к термочехлу 1:2 (1 час расстоечный шкаф, 2 часа термочехол).
Загрузка термочехла
При загрузке продукции рекомендуется закрывать молнии с обеих сторон до основания термочехла. При предполагаемой полной загрузке шпильки под термочехол рекомендуется начать загрузку с нижних уровней шпильки. При частичном наполнении шпильки рекомендуется производить загрузку с верхних уровней шпильки.
Рекомендации по уходу
Перед применением произвести санитарную обработку любым дезинфицирующим средством, разрешенным СанПиН для обработки производственного инвентаря, например: «Тефлекс». Нет необходимости мыть термочехол после каждого его применения. Термочехол подвергается санитарной обработке по мере его загрязнения. Не используйте для мытья термочехла абразивные средства, металлические щетки, растворители и едкие вещества. После чистки протрите термочехол для расстойки чистой сухой ветошью и просушите. Хранить термочехол в чистом, сухом состоянии и в сложенном виде на складе в дали от нагревательных элементов.
Требования безопасности
Во избежание повреждения термочехла для расстойки категорически запрещается ставить горячие противни в шпильку укрытую термочехлом, а так же производить выпечку в термочехле. Не допускайте контакта термочехла с острыми предметами, которые могут повредить полотно термочехла.
Доставка осуществляется курьером Пн-Пт 10:00-23:00, Сб-Вс 10:00-18:00.
Доставка товара по России рассчитывается индивидуально для каждого региона.
Доставка производится: "Boxberry", "СДЭК", "Почта России", "EMS" Почта России, "Деловые линии", "ПЭК", "КИТ (GTD)".
Доставка в регионы производится после 100% оплаты товара!
Более подробную информацию смотрите в разделе - Доставка/Оплата
- Продукция производится по размерам, материалам выбранным заказчиком. Заказ фиксируется после внесения предоплаты 50% наличными или онлайн.
При выставлении счета на реквизиты организации предоплата 100 %
Для более подробной информации свяжитесь с нашим менеджером tent-chehol@mail.ru
Стоимость доставки зависит от веса и региона.
Выбрать интересующиеся товар, выбрать подходящий цвет и все интересующие дополнительные опции (если имеются).
Добавляем товар в корзину, товар автоматически отправится в Вашу корзину. Далее можете продолжить выбор, добавляя в корзину столько товаров, сколько Вамнеобходимо. Если закончили выбор товаров, приступайте к оформлению заказа.
- Проверьте содержимое корзины. Если все верно, нажимайте кнопку «Оформить заказ».
- Заполнить информацию о себе (ФИО, контакты, адрес доставки и т.д.).
- В следующем шаге указать способ доставки и далее способ оплаты.
- Проверить введенные данные и нажать кнопку «Оформить заказ».
После обработки заказа с Вами в обязательном порядке свяжутся наши менеджеры. На Ваш e-mail будет выслана информация о заказе.
Оптовая цена по запросу
Рекомендуемые товары
.jpg)
.jpg)